3月11日の誕生花と花言葉♪チコリ

今日3月11日の誕生花と花言葉は

チコリ

花言葉は「まちぼうけ」

葉や根には独特の苦味があり
肥培した株から出させた芽を暗黒下で軟白栽培したものを、主にサラダとして賞味するほか
根を炒ったものをコーヒーの風味づけや代用品にも使う。

茶代用品として飲むこともできる

私の知ってるチコリはサラダに使うこんなのだったのですが↓

お花も青で素敵ですね